【暑期特色課程｜客家米食點心的100種作法】
暑期特色課程特別邀請張清智老師前來授課，帶領學員一起探索「客家米食點心的100種作法」。
從理論講述到實際操作，張老師毫無保留地將多年來投入客家米食研究的經驗與技法，傾囊相授，讓學員在動手做的過程中，深入認識客家米食的文化底蘊與創作可能。
傳統文化的傳承，不是「留一手」，而是願意分享、持續創新，才能讓客家美食一代一代傳下去，並在時代變遷中展現新的生命力。
一起學米食、做米食，也把珍貴的客家文化繼續傳下去！